Mimmi Nilsson och hennes familj driver Dövestads gårdsbutik. Här säljer de sina egna närproducerade och ekologiska varor. De anordnar också matupplevelser, bland annat har de kolbullekvällar. Foto: Candice Lee Olin

Nilssons ligger helt rätt i tiden

Regeringen vill satsa på matupplevelser och det är just det som Dövestads gårdsbutik erbjuder

OSKARSHAMN

Familjen Nilssons företag i Dövestad ligger helt rätt i tiden. Nu vill nämligen regeringen få Sverige till det främsta matlandet i Europa där närproduktion och matupplevelser är viktiga ingredienser.

Och det är just detta som Dövestad gårdsbutik erbjuder.

- Vi håller också på att planera för en servering, säger Mimmi Nilsson.

I tisdags presenterade Eskil Erlandsson, jordbruks- och matminister, sin och regeringens nya matvision. Målsättningen är att Sverige ska bli det nya matlandet i Europa med sina unika landskap, sin livsmedelskvalité och med sitt kunnande.

Eskil Erlandsson lyfter fram vikten av att kunna erbjuda matupplevelser och att landsbygden spelar en stor roll.

Han vill att svenskar och turister får möjlighet att se hela vägen från "jord till bord".

I Oskarshamns kommun finns en gårdsbutik och den ägs av familjen Nilsson, som består av Mimmi, Hans, Linda, Björn och Markus.

1994 började familjen Nilsson att föda upp grisar. I maj 2005 startade de sin gårdsbutik och den har blivit omåttligt populär.

I butiken säljer de sina egna närproducerade varor och du hittar allt från korvar, färs, pinfärskt kött och salami i kyldisken.

Skillnad på kött

Mimmi berättar att intresset för närproducerad och ekologisk mat har ökat. Det har de märkts på kundtillströmningen.

- Vi har kunder från hela landet och vi exporterar även vårt kött till olika delar av Sverige, säger Mimmi Nilsson.

- Det är ju en sådan stor skillnad på kött och kött. Men det är ju inte så konstigt. Här hos oss går grisarna ute året om, de får bra mat, rikligt med ljus och så får de göra det de är ämnade till, nämligen att böka och sola. Då blir köttet mycket godare. Det både smakar och ser godare ut.

Men familjen Nilsson har ju inte "bara" sin gårdsbutik.

Nej, hit kan man komma på olika typer av upplevelser. Du kan bland annat få vara med och baka kolbullar på en äkta kolbullespis.

- Det är jätteviktigt med själva upplevelsen kring maten, att man verkligen får vara med från grund och botten. Jag tycker man märker att det är en kunskap som håller på att försvinna. Folk har inte tid att laga mat och i affärerna finns fullt av färdigrätter.

Utöka gårdsbutiken

Nilssons arrangerar även företagsfester, trivselkvällar och högtidsdagar.

Då kan man få en guidning bland djuren eller varför inte bara njuta av gårdens grillbuffé.

- En önskan är att kunna starta en servering och vi har planer på det.

- Som det är nu så får vi åka iväg till ett kök och tillaga maten, för vi har inte tillstånd för det här.

- Vi skulle också vilja utöka vår gårdsbutik som är alldeles för liten i dagsläget, säger Mimmi Nilsson.

Mimmi tror att fler människor skulle våga starta eget om de fick lite hjälp, både ekonomiskt och med allt pappersarbete.

- Jag tror att många tappar sugen på vägen. Det är inte bara att starta något. Det är ganska tungrott med alla regler man ska följa och papper som ska fyllas i. Förutom det ska man ju sköta det vardagliga med djuren, säger hon.

- Att regeringen vill satsa på det närproducerade och på matupplevelser tycker jag är väldigt positivt, men som sagt, då krävs det nog att man som egen företagare får bra hjälp.

Torsdag 24 juli 2008 02:15

Tipsa en vän »

Slog och hotade kvinna inför litet barn

OSKARSHAMN

En 63-årig man i Oskarshamns kommun har åtalats för misshandel, olaga hot, skadegörelse och hemfridsbrott. Allt hände en dag i oktober förra året, då han bland annat misshandlade och dödshotade en kvinna inför ett 4-årigt barn.

Läs mer Kommentarer (1) »

Verkstaden bara växer

OSKARSHAMN

Allt är inte elände i dessa långkonjunkturens tider. Nyheterna har hälsat på hos ett Oskarshamnsföretag som nyanställer.

Läs mer

Nya taxibolaget tar över - med växeln på Gotland

OSKARSHAMN

När ett nytt bolag tar över Taxi Kurirs verksamhet i Oskarshamn nästa vecka kommer taxikunderna att få prata med växeltelefonister på Gotland.

Läs mer Kommentarer (2) »

Mer frukt mot fetman

OSKARSHAMN

- Undersökningar visar att eleverna på Vallhallaskolan äter för lite frukt och grönt. Och det ser inte ljust ut på motionssidan, säger Joep Perk, som är hjärtläkare och professor i hälsovetenskap.

Läs mer